Грайворонский городской округ

Официальный сайт органов местного самоуправления

Грайворонского городского округа Белгородской области

 06 Июн 2011 13:00

3 июня в Большом зале администрации района прошла выставка-дегустация трех белгородских предприятий: хлебокомбината «Золотой колос», кондитерской фабрики «Белогорье» и компании «Город пряностей».

3 июня в Большом зале администрации района прошла выставка-дегустация трех белгородских предприятий: хлебокомбината «Золотой колос», кондитерской фабрики «Белогорье» и компании «Город пряностей».

3 июня в Большом зале администрации района прошла выставка-дегустация трех белгородских предприятий: хлебокомбината «Золотой колос», кондитерской фабрики «Белогорье» и компании «Город пряностей». Здесь белгородские производители представляли свою продукцию, изготовленную из экологически чистого  сырья  местных производителей – семейных ферм и ЛПХ. А приглашены в администрацию были заинтересованные лица – предприниматели, руководители предприятий и организаций, работники администрации.

 

 

Предварила дегустацию Мария Ревко, консультант отдела по контролю в сфере защиты прав потребителей управления по развитию потребительского рынка департамента экономического развития области. «Речь пойдет о функциональных продуктах питания, которые созданы для профилактики различных заболеваний», - предварила практическую часть Мария Игоревна. Она поведала аудитории о федеральных нормах «Основы здорового питания до 2020 года» и новых проектах этого плана, реализующихся на территории Белгородской области. Один из них – производство путем турбулентной сушки тонкодисперсных овощных и фруктово-ягодных порошков, которые затем с целью профилактики различных заболеваний и обогащения вкусовых качеств добавляются в хлеб, кондитерские изделия, молочные, мясные и другие продукты. Одна из приехавших фирм  - фабрика «Белогорье» как раз и предлагала к пробе свои крекеры «Будь здоров» с порошками моркови и тыквы. В планах – крекеры с дисперсными порошками ламинарии, со злаками и отрубями. Очень впечатлил и их лимонад на основе сиропов из сахара с натуральными добавками, а не идентичными им, без всяких ароматизаторов и подсластителей. «Дюшес», который испробовала автор этих строк, имел вкус давнего и счастливого детства.

Новую линейку хлебов марки «Хлебная долина» представил хлебокомбинат «Золотой колос» - три ржаных и девять ржано-пшеничных подовых хлебов  то есть безздрожевых, на основе закваски, к тому же из отбойной муки. Впервые за много лет грайворонцы попробовали настоящий так называемый «черный» хлеб. Ведь ржаная мука сама по себе полезна и содержит в себе кладезь микроэлементов и витаминов, благое дело завершает и  отсутствие дрожжей. А мука грубого помола заставляет наше пищеварение активно работать. Главные технологи «Золотого колоса» специально ездили в Кировскую область, где хлеб пекут по проверенным технологиям прошлого века, изучали рецептуру 1947 года и теперь успешно применяют эти навыки на своем предприятии. Несомненна ценность и дисперсных порошков и ржаных хлебов в профилактики сердечно-сосудистых, заболеваний пищеварительного тракта, улучшения зрения и многих, многих других распространенных болезней.

Очень вкусны были хлеб «ржаной традиционный», «московский» с солодом и «пряный» с добавлением венских пряностей (кориандра, тмина, имбиря, аниса).  Уже  ведется работа  департамента экономического развития и предприятия, чтобы такой настоящий, исконно русский и целебный хлеб появился на столах в деских садах, школах,  больницах и других социальных учреждениях. Широк был и ассортимент ржано-пшеничного хлеба – с овсяной, гречневой мукой, с семенами льна, подсолнечника, отрубей.

Продукция «Города пряностей» пользовалась особым успехом у дегустаторов. По словам генерального директора предприятия Игоря Юрьева, фирма широко использует сырье семейных ферм – свеклу, лук, чеснок и другие культуры. А также для профилактики заболеваний щитовидной железы применяе йодированную соль.  Зато совсем не использует консерваторов и улучшителей вкуса. И дешевле все это на 50-100 %, чем у аналогичных предприятий.  Слова руководителя «Города пряностей» полностью подтвердили действия грайворонцев, которые полностью «размели» его дегустационную композицию.

Вообще, справедливости ради надо сказать, что все выставочные экземпляры  были с аппетитом съедены, предприниматели задавали дельные вопросы и разобрали все прайс-листы, потому стоит надеяться, что в самом ближайшем будущем эти экологически чистые и полезные товары появятся и на наших прилавках.

Дата публикации: 06.06.2011


Дата последнего изменения: 13 Окт 2017 01:49